L'Unité de Formation des Apprentis (UFA) du lycée Jean Monnet offre la possibilité aux lycéens professionnels et aux étudiants de réaliser tout ou partie de leur formation par la voie de l'apprentissage.
Voir le site du CFA académique : https://www.cfa-acad-poitiers.fr/
Les formation en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) et en BTS Support à l'Action Managériale (SAM) peuvent accueillir les apprentis sur les deux années de formation.
Le lycée propose également une formation en alternance pour les Bacs professionnels Métiers du commerce et de la vente (MCV) et Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités (AGOrA).